Zuerst Eigelb mit Zucker verquirlen. Fürstenberg Premium Pilsener in einen Topf geben und mit der Sahne zum Kochen bringen. Nun unter ständigem Rühren langsam die Zuckermischung beigeben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse dickflüssig wird. Durch ein Sieb in eine gekühlte Schüssel geben. Weiterrühren, während die Masse abkühlt. Für mindestens 3 Stunden einfrieren. Mit Karamell und Erdbeeren toppen.