Zutaten:

250 ml Fürstenberg Pilsener
4 Eigelb
175 g Zucker
250 ml Schlagsahne
30 g Erdbeeren
Eis zum Kühlen
etwas Karamellsauce

Rezept:

Zuerst Eigelb mit Zucker verquirlen. Fürstenberg Pilsener in einen Topf geben und mit der Sahne zum Kochen bringen. Nun unter ständigem Rühren langsam die Zuckermischung beigeben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse dickflüssig wird. Durch ein Sieb in eine gekühlte Schüssel geben. Weiterrühren, während die Masse abkühlt. Für mindestens 3 Stunden einfrieren. Mit Karamell und Erdbeeren toppen.