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Impressum

Seminar "Erfolgreiche Wirte"

29.05.2018

Thema: Effinzientes Arbeiten in der Küche

Sparen Sie durch optimierte Abläufe Zeit und Kosten!

Ziel des Seminars:

Wer profitabler sein will, muss Kosten senken. Ihre Küche bietet dabei enormes Potenzial. Wir schärfen Ihren Blick für die eigenen Prozesse. Optimieren Sie diese mit geeigneten Kennzahlen und machen Sie sie für Mitarbeiter sichtbar. Übrigens: Deren kreative Ideen sollten Sie unbedingt nutzen.

Inhalte des Seminars:

  • Drop Through Effekt
  • 7+1 Arten der Verschwendung
  • Die 6 A Methode
  • Ziele & Standards richtig formulieren
  • Performance Faktor Analyse
  • Dienstplanung

Für wen eignet sich das Seminar:

Motivierte Gastronominnen und Gastronomen, Qualitätsmanagement-Beauftragte, Mitarbeiter aus Finanzen, Controlling oder Logistik, Mitarbeiter der Küche

Uhrzeit:

10:00 - 17:00 Uhr

Ort:

Heuboden - Landhaus Blum
Am Gansacker 3-6
79224 Umkirch

 

Weitere Informationen finden Sie in unserem Seminarkatalog.

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