La storia di questa famosa birra risale a oltre mezzo millennio fa. Fu nientemeno che il Re Rodolfo d'Asburgo a investire il Conte Heinrich von Fürstenberg della contea rurale di Baar, dove è situata Donaueschingen. Uno dei privilegi del feudo era il diritto di produrre birra, come si può vedere dal manoscritto originale degli archivi dei Fürstenberg.
Le generazioni successive beneficiarono di questo privilegio e crearono un'attività efficiente di produzione della birra. Nel 1705 il Principe Anton Egon decise di dare un'impronta commerciale al birrificio e alla fine del 18 ° secolo la produzione di birra aveva già raggiunto i 1,65 milioni di litri.
Uno dei più famosi mastri birrai, Josef Munz, nel 1886 creò la "Fürstenberg Salvator", una birra che il Cancelliere Otto von Bismarck elevò al rango di birra preferita. Il famoso mastro birraio deliziò i suoi contemporanei una seconda volta con una birra prodotta nella stessa modalità della Pilsener, con il migliore orzo, luppoli dal sapore pungente e acqua con un contenuto particolarmente basso di minerali. L'ultimo imperatore tedesco, il Kaiser Guglielmo II, rimase talmente sorpreso da questa nuova birra che la nominò immediatamente "Bevanda da tavola di Sua Maestà il Kaiser". Da quel giorno fino a oggi numerose generazioni di bevitori attenti non rinuncerebbero mai a questa birra dalla ricca tradizione, perché i mastri birrai di Fürstenberg hanno sempre creduto nell'importanza di produrre una birra che possa offrire momenti di delizia alle persone di tutte le età in qualsiasi paese del mondo.
